Beskrivelse:
Bregnen strutseving er godt synlig i den norske natur, den kan bli to meter høy, og vokser ofte i store grupper. At de unge skuddene er en delikatesse, er kanskje ikke så godt kjent. De er smakfulle og næringsrike, og smaken sies å minne om en mellomting mellom okra og asparges, og egner seg godt i orientalske retter.
